原料:
花生米、粳米、冰糖各100克。
制作:
1、将花生米用清水浸泡五六小时,换水洗净;粳米淘洗干净。
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| 黄化菜含钙、铁、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、秋水仙碱、天冬碱、中医认为,黄花菜具有清热除烦、利尿消肿、止血下乳的作用。 此菜由黄花菜和滋阴、润燥、补肾、益肝的猪瘦肉蒸制而成,具有补气、补血、催奶的作用。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。 每日一剂,连食3-5日。 原料: 瘦猪肉200克,黄花菜15克,枸杞子10克,料酒、酱油、香油、淀粉、精盐各适量。 制作: 1、将瘦猪肉洗净,切片。黄花菜用水泡发后,择洗干净,与瘦肉、枸杞一起剁成蓉。 …… |
| 虾含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等,具有壮阳补肾、健脾胃、下乳汁等作用。黄酒活血行经、通乳等作用。此菜具有温补肾阳、养血通乳的功效。适于产后肾虚乏力、乳少、乳汁不通妇女食用。 原料: 鲜虾300克,黄酒60克,葱、姜、味精、精盐各适量。 制作: 1、将葱去须及老黄叶,清洗干净,切成葱花;生姜去皮,洗净,切成细丝。 2、虾洗净,剪去须脚,沥干水分,拌上黄酒、精盐、清水、姜丝、葱花味精,上笼,用大火蒸10-15分钟,即成。 特点: 甜香,粘稠。 …… |
| 此粥具有行气止疼、健脾开胃、通乳的功效。适用于治疗胃寒呕吐、食欲减退、脘胀气有及乳汁缺乏等症。 每日2次,3-5日为疗程。 原料: 小茴香10-15克,粳米50-100克。 制作: 1、将小茴香放入清水沙锅内煎煮,取汁去渣;粳米淘洗干净。 2、锅置火上,放入粳米、药汁熬煮成粥。 特点: 粥粘稠,别有风味。 …… |
| 芝麻能润肠通便、补肺益气、滋补肝肾、养血增乳等。芝麻与养阴补血、养心安神的鸡蛋制成菜肴,具有养血通乳的作用。适于产后乳汁不足者食用。 原料: 鸡蛋2-5个,芝麻适量,精盐少许。 制作: 1、将芝麻淘洗干净,沥干水分,炒香,与精盐混合均匀,碾碎。 2、鸡蛋用水煮熟后,去壳,蘸芝麻食之,连服3-5日。 特点: 鸡蛋嫩香。 …… | [产后催乳食谱]鲤鱼汁粥 |
| 此粥具有利水消肿、利小便、下乳的功效。适于各种消肿及产后无乳者食用。 原料: 鲤鱼1条(约500克),粳米100克,姜末、葱花、香油、料酒各少许,精盐适量。 制作: 1、将活鲤鱼剖肚,去内脏、鳃,保留鱼鳞,洗净,加入姜末、葱花、料酒用文火煮汤,煮至鱼肉脱骨刺为度,去骨刺留汁备用;粳米淘洗干净。 2、锅置火上,加入适量清水、粳米煮粥,等粥汁粘稠时,加鱼汁与精盐搅匀,稍煮片刻即成。食用时加入香油调好口味。 特点: 粥鲜香,味美清口。 …… |
原料:
鲢鱼1条,丝瓜300克,精盐、生姜各适量。
制作:
1、鲢鱼收拾干净,洗净,切小块。
2、丝瓜去皮,洗净,切成段,与鲢鱼一起放入锅中,再放入生姜、精盐,先用旺火煮沸,后改用文火慢炖至鱼熟,即可食用。
特点:
鱼嫩,汤鲜。
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| 此汤具有补虚、通乳的作用。是我国民间传统的催乳验方,专治妇女产后乳汁缺乏等症。 原料: 木瓜1个,牛鳅鱼2条(约600克),生姜15克,杏仁5克,蜜枣8枚,猪油、精盐各少许。 制作: 1、将木瓜刮去外皮,去核,用清水洗净,切成厚块;牛鳅鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;杏仁、蜜枣分别洗净。 2、锅置火上,加入猪油烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出。 3、煲置火上,加入适量清水煮沸,放入姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣,加盖,用文火煲1小时,然后放入木瓜,再煲30分钟,加入少许精盐,即可食用。 特点: 味鲜、甜。 …… |
| [产后催乳食谱]木瓜烧带鱼 |
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此粥有下乳的作用。适于产后乳少者食用。
原料:
豌豆50克,猪排骨250克,精盐适量。
制作:
1、豌豆洗净;排骨洗净,剁成小块。
2、锅置火上,放入适量清水、豌豆、排骨,煮至豌豆烂熟,放入精盐调味即成。
特点:
豌豆面烂,猪排骨鲜香适口。
| 青皮有疏肝破气的作用。此汤由青皮与治乳汁不通的丝瓜,补肾通乳、化淤解毒的虾共煮而成,具有疏肝气、行血脉、下乳汁的功效。适于产后肝郁气滞所致乳汁不下者食用。 原料: 鲜虾100克,青皮6克,丝瓜200克,植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。 制作: 1、将青皮研成粉末;丝瓜刨去外皮,洗净,切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。 2、鲜虾去须及足,洗净,加入料酒、青皮末、少许精盐拌匀,腌10分钟。 3、锅置火上,倒入植物油烧热,下姜丝、葱花爆香,再倒入鲜虾翻炒数下,加适量清水煮汤,待沸进放入丝瓜片,煮至虾、瓜熟后,加味精、精盐调味即可。 …… |

